Un po' di storia

Inaugurato nel Novembre del 2004, vede la sua apertura come pizzeria da asporto in via Foggia di Grottaglie, nella bottega che già ospitava da circa 30 anni un forno a legna per la cottura conto terzi. Da qui il nome del locale Il Forno.


Gestito da una giovane coppia siculo pugliese, lui cuoco di provenienza alberghiera e lei geometra prestata alla ristorazione, conosciutisi all'estero poichè dipendenti della stessa catena di ristoranti, coglie subito la simpatia del pubblico tanto da incoraggiare i proprietari a mettere dei posti per il servizio al tavolo.


Dopo alcuni anni di buon servizio, cogliendo la stima di sempre più clienti, la coppia decide di realizzare il proprio sogno nel cassetto riuscendo ad ampliare il locale con l'acquisizione dei locali di via Sicilia formando una cucina grande e ben congegnata in modo da dare libero sfogo alla creatività culinaria del cuoco.